香来尔 (多图)-饺子机厂家：

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全自动饺子机是传统饺子机的升级换代产品。目前，居于世界先进水平。性能、特点：本机克服了传统饺子机加工性能上的缺陷，采用了辊轧压皮，可通过调节螺母来调饺子皮的薄厚，可根据您的需求来调节，包合成形等先进技术。自动化程度高、供馅、制皮、包合、撒粉、成型、均自动完成。结构科学，自动成型。操作简单，可控性强。饺子机设计独特，一机多用。选材精良，精工制作。操作简便，可控性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的水饺，皮薄馅满，生产速度快，水饺生产机省工省时。设计独特，全自动饺子机器一机多用：饺子机器价格|只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。饺子机器做的饺子皮薄馅满，一两面粉可做8--9只。蒸煮不破。

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机器代替手工，集约化生产，生产成本更低，饺子机厂家，节约人工，利润更大，配送连锁都可行，生意越做越大。

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馅的要求

（1）中档水饺肉的含量一般在30%以上，菜的颗粒可放到6—10毫米，低档菜的颗粒在6毫米以下。

（2）肉的加水量要适量，依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%，不使用的厂家，控制在15%以下。

（3）加菜后，充分搅拌，若馅的爽滑度不好，可以适当加油，

馅放置时间、搅拌时间非常重要，尤其对芹菜等，放置时间长可以软化菜颗粒（菜渗透压），搅拌时间可以保证菜肉均匀。

（4）如果厂家使用大豆蛋白，蛋白必须泡透（非常重要）。

面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低，对不符合生产条件的厂家，要与相关负责人及时沟通，在达到机器生产要求后方可进行生产。

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