岳阳饺子机-香来尔(在线咨询)-饺子机厂家：

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饺子机操作的步骤：

1.  和面。把面和的要表面光滑，包出来的饺子更漂亮。

    一斤面粉加四两六七的水，不要多加，自动饺子机，水加的多了面就太软了，机器就不能包了，也不要加的太少，水加的少了面就要硬了，时间长了很容易风干。

2.  把提前准备好的肉馅或素馅拌匀备用。

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面的要求

机器安装到位后，先要了解厂家的产品情况是中档，还是低档的。

面的工艺是否符合机器生产（普通和面机和面时间要达到20分钟，真空和面机6分钟）。

面的含水量根据面本身的情况而定，岳阳饺子机，季节对面的吃水量有很大影响，夏季面放的时间越长越软，冬季车间冷的情况下，饺子机价格，放的时间越长越硬。

面带要求压成厚15mm―20mm，宽120mm左右的面带。

铺面（淀粉60%面粉40%），粉量在不影响外观的前提下，尽量给足，保证脱模、手工成型顺利。

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成型模具的调试：

模具的间隙的调整方法：以普通信纸为厚度标准，转入模具看压印的深浅，表面有压印纸不破为准。压印纸破为太紧，压印不清楚为松，压印黑亮为过重，压印要求接合面完整、清晰。

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