博业体育app官方下载成立于2001年2月,是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台 套。阿里巴巴15年诚信通会员,产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区,国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。
馅的要求
(1)中档水饺肉的含量一般在30%以上,菜的颗粒可放到6—10毫米,低档菜的颗粒在6毫米以下。
(2)肉的加水量要适量,依情况而定。使用抱团剂的厂家加水量在15%—18%,不使用的厂家,控制在15%以下。
(3)加菜后,充分搅拌,若馅的爽滑度不好,可以适当加油,
馅放置时间、搅拌时间非常重要,尤其对芹菜等,放置时间长可以软化菜颗粒(菜渗透压),搅拌时间可以保证菜肉均匀。
(4)如果厂家使用大豆蛋白,蛋白必须泡透(非常重要)。
面馅的好坏直接关系着饺子成品率的高低,对不符合生产条件的厂家,全自动饺子机,要与相关负责人及时沟通,在达到机器生产要求后方可进行生产。
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标准调试:
设备安装完成试车,运行正常后,必须要求厂家主要负责人和设备操作人员到场,并进行现场讲解操作要求、注意事项、机器工作原理(成型各部位原理、合边模门牙套原理)及要求等,对使用厂家讲清楚设备容易发生故障的部位、调整方法、设备零件的正确名称。
(1)辊的间距,由进面方向起:
第0一辊为:10-12mm
第二辊为:6 -- 8 mm
第三辊为:2.2-2.5mm
第四辊为:1.0-1.1mm
(800调试方法:进面辊为:3-5mm第二辊为:1.5-2.2mm第三辊为:0.6-1.1mm 可根据实际需要调整)
调整方法:首先确定第四辊的间距,饺子机厂家,根据饺子大小和皮馅比要求而定,确定之后要将丝杆上的螺母锁,不可随意调整,接下来调整第三辊,以面皮在输送带上不松不紧为准,以此类推调整第二辊,第二辊和辊之间的面皮保持略有垂度,不可拉紧为准。(800型调试三辊方法与上相同)。
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多功能仿手工饺子机是香来尔公司在不断试验和总结的基础上研发出的新型饺子机器,比较适合批量化加工饺子。
香来尔多功能仿手工饺子机仿人工制作饺子,饺子机设计十分合理,安全低音模式运转,当然,也不能在饺子机运行操作时将手伸入旋转的结构部分中,以免发生意外。 多功能仿手工饺子机对于饺子大小、速度、馅料多少均可根据自身需要灵活调整,饺子机器设计有智能操作面板更加方便。
人性化设计,一切从繁到简,香来尔仿手工饺子机,供馅系统和成型系统整合于一体占地面积更小更灵活,清洗更加简单方便,饺子机面仓,馅斗,成型系统完全可以拆卸二次组装,彻底清理饺子机工作后的剩余面馅,小型饺子机,保证饺子的卫生食品安全。
香来尔多功能仿手工饺子机器可制各类素菜饺子、肉饺子、大颗粒馅料饺子,如胡萝卜,萝卜丁,大肉丁,豆腐丁等几十种包馅制品。解决了市场上其它饺子机的众多问题,如果您对它有兴趣可以随时致电我们厂家。
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