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酥饼机的主要功能有厚度和宽度可调；卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能；电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。市场上的酥饼机的质量，瓦片饼机，有好的但是也有坏的，首先必须要有先进的生产技术，其次还要有功能强大，操作更方便，性能更稳定，安全卫生很重要。

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使用流程

1、 插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转

2、 用一块死面团试调机器流程数字设置使用

程序

1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度

2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作

3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量

5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，瓦片饼机厂家，再成型打饼

6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，瓦片饼机价格，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小

酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成，与一般的酥饼机相比，该机器主机整合了擀面机与加馅机，合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

酥饼机原理：

1、压面、输送及卷面部分：

机械传动主要以电机输出转矩的形式，带动压面轮吃面压面、输送带直线运动进行送出面以及卷面轮将产品初步成型。电器控制：以日本三菱PLC为主控系统，光电感应器发出光射感应，给PLC信号，从而控制进面输送的流畅性(控制电机的启动与停止)。

2、切刀部分：

以电机输出转矩，通过光电感应控制电磁离合器离合，进而控制切刀的下切频率。

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