膨化食品吃起来非常的香,酱豆膨化机种类,越吃越想吃,其实对于膨化食品来说加工的方式有多种多样,不同的加工方式,不同的工艺所生产出来的产品味道都是及其不一样的,人们的喜爱程度也是不一样的。
下面来说一说一般膨化食品的几种膨化加工方式:
按膨化加工的工艺条件分类
油炸膨化食品:根据其温度和压力,又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。
微波膨化食品:利用微波发生设备进行膨化加工的食品。
挤压膨化食品:利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。
焙烤膨化食品:利用焙烤设备进行膨化生产的食品。
沙炒膨化食品:利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品。
其他膨化食品:如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品。
气流膨化机和挤压膨化机是做食品行业里经常要用到的两种机器。虽然两种都是膨化机,但是它们的工作原理不一样,所生产出来的产品也是不一样的。
气流膨化机主要针对的物料是大米,小米,玉米,小麦,高粱,青稞等五谷杂粮类的粮食进行膨化,让物料迅速脱水而体积变大的。膨化后还有阵阵的香气,吃一口满口酥香,让人难以忘怀。
挤压膨化机主要是针对大米,玉米,黑米等。将这些产品挤压成小米花形状或者大米形状,或者毛毛虫形状,挤压后的米花一般用来做米花糖,米花糖中可加入芝麻,花生等,是很多地方过年必备的年货。
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