酥饼机分享芝麻烧饼的制作方法:
1.原料配方
面粉600g和水300mL,食用油100mL,池打粉7g,食盆适量,香油、芝麻酱各30mL,醉母8g(约1小包),白芝麻约50g.
2.制作方法
(1)将面粉、水、食用油、泡打粉、食1盐、酵母放人面包机,揉20min成面团,如果用手揉则需45min左右。
加人香油、芝麻酱各30mL,棍合调匀成为油酥。
(2)揉好的面团取150g左右,在面板上撰成长约20cm,宽约15cm,厚2mm的面片,刷上一层油酥,卷成面卷。切成4份备用。
(3)取20g左右的面团,像撰饺子皮一样,撰成圆形的面皮.将步骤(2)中准备好的1份面卷略微神长,风吹饼机,盘成饼状放在面皮中央,然后像包包子一样,用面皮把面卷包好。撼扁成小圆饼状,成为烧饼坯.
(4)盘中铺芝麻,烧饼坯的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指涂抹,直到烧饼坯表面形成白色1猫稠的面浆,白浆面。
酥饼机适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
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自动酥饼机价格介绍
自动酥饼机价格适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、laopo饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)、四川汤氏麻饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。是由擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,和普通酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,整个主机操作起来更方便流畅。该机与食品接触部分都是采用不锈钢的材质,从而确保了产品生产运行平稳、可靠、卫生。
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多功能酥饼机械介绍
按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确证制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。先进的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。给馅更加流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果。
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