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酥饼机的出现不仅提高了生产的效率，而且还大量节约人力物力，更可以保证酥饼口味。食品行业主要的就是卫生问题，虽然酥饼机制作与手工相比，减少了人员接触造成的污染，但如果不进行及时清理，也容易给食物卫生带来隐患。因此，及时清理酥饼机是非常有必要的。

酥饼机功能：该生产成套设备主要用于各式酥饼，如软香酥、酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、东北酥饼、水晶饼、鞋底饼、寿桃、包子等产品。

1.面皮经过三道压面轮及擀面装置之辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定

2.每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量

3.面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而 断裂或过慢而阻塞。

4.酥饼机经过后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状。

5.若欲生产切块产品，可打开分离式切台之电源，并设定其切断长度以决定产品之长度尺寸及重量大小。

6.酥饼机具同步调速功能，操作更加方便。

酥饼机需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小，酥饼机适用于各种的酥饼、月饼的制作，薄饼机，使用范围非常的广泛。

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酥饼行业投入可把控，回本比较快，选对了项目成功率也比较高。不少人提出做板栗酥饼的想法，大多认为价格合理，盈亏易于把控，且受众群广泛。但想要做好，一定要找合适的设备和掌握好技术才能真正的经营好自己的小店。

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生产工艺

1.面皮经过三道压面轮及擀面装置之辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定

2.每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品之重量

3.面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。

4.经过zui后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状。

5.若欲生产长形产品，可调控切刀的速度来控制产品大小。

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