酥饼机制作酥饼不仅可以节约人力物力,更可以保证酥饼口味。酥饼机由三道擀面,供馅机和切刀座组成,与一般的酥饼机相比,生产过程更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢和食品级塑料,确保生产运行平稳、可靠、卫生。适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼(糖馅饼)等。
酥饼机清洗可以按以下几个步骤来操作:
1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,酥饼机的机身完全冷却,才是清洗的1佳时间。待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2、滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。
3、清洗的时候注意杂物的清除,做好杂质的收集工作,操作完后现场必须清扫干净。
4、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。
我们清洗酥饼机的目的是为了卫生,但千万不要忽视了清洁剂的问题,注意用量、清洗干净,避免因为清洁剂的问题,给酥饼带来其他的卫生问题。
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酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。酥饼机整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
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酥饼机的优势分析:
1、采用可编程序控制器(PLC)控制,减少机械控点,系统故障率低,运行稳定可靠,操作简单,维修方便。
2、酥饼机采用变频调速,改变包装速度只需旋转与变频器相连接的电位器的旋钮,方便简单,运转平稳,自动化程度高。
3、采用光电检测色标,双向追1踪,切点更准确,包装物封口美观,产品合格率更高。
4、具有定位停机功能,停机时不会烫1伤薄膜,降低废品率。
5、酥饼机配有数字显示功能,包装速度、产量、袋长、温度可直接显示。
6、本机配有可调式制袋器,对于不同尺寸的包装物,只需旋转可调式制袋器的手柄就可以完成产品品种的更换,特别适合多种规格产品的包装。
7、酥饼机配有日期打印机,可以打印生产日期及批号。
8、本机使用卷膜,自动完成制袋-----充填----封口----切断全部过程,比制袋后手工充填然后使用封口机封口可以节省许多人工和费用,产品更卫生,而且包装速度有较大提高。
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